Sarden Pindang Salem

Ala Chef Naniek

 

 

Aku kurang suka dengan sarden instant, makanya aku berkreasi dengan menciptakan resep sendiri sarden dengan ikan pindang segar..

Cara membuat sarden pindang ini mudah sekali temans, ini merupakan menu favorit suami dan ibu mertuaku lho

 

Bahan :

Pindang salem, ukuran besar bersihkan dan hilangkan duri & kepalanya

2 Buah tomat 

Bawang putih

Cabe rawit

Cabe Merah (bagi yang tidak suka pedas)

Garam

Gula

Saos Tomat

Sedikit tepung maizena yang sudah dicamur dengan air 

Jahe dimemarkan

Minyak goreng untuk menumis

 

Cara Memasak : 

Tomat dipotong potong menjadi 8 bagian, iris tipis serong cabe rawit/cabe merah, iris tipis bawang putih,dan goreng pindang jangan terlalu kering.

 

Panaskan 3 sdm minyak goreng, kemudian tumis jahe, bawang putih, cabe rawit / merah yang telah di potong sampai layu lalu masukkan tomat yang telah di potong, tambahkan garam,gula, kemudian tambahkan sedikit air, campuran tepung maizena, lalu masukkan saos tomat, lalu masukkan pindang yang telah digoreng terlebih dahulu, aduk dan campur rata sampai bumbu meresap, hidangkan,...

Jahe berfungsi untuk menghilangkan bau amis dari pindang.

salam ^_^ yummy,...