Sambelan...Penyetan

Ala Chef Naniek

 

Penyetan ini adalah salah satu makanan terkenal di Jawa Timur, khususnya Di Surabaya,..membuatnya pun mudah...

Tuh badan & ama ekor mujairnya kemana yaa? xixixixi :D

Bahan terdiri dari 3 unsur

Sambel, Ikan penyetan & Lalapan

Sambel :

Cabe rawit

Cabe merah

Bawang merah

Bawang Putih

Tomat

Terasi disangrai dgn sedikit minyak goreng

Garam

Gula

Ikan Penyetan : 

Ikan Mujair, Ikan pindang, lele, tahu tempe, telor mata sapi di goreng

Lalapan :

Timun Madura, kemangi, daun kol

 

Cara membuat sambal :

Tumis dengan minyak goreng, cabe merah, rawit, bawang merah, bawang putih terakhir tumis tomat, lalu haluskan beserta garam dan beri sedikit gula (bisa gula putih/palem/kelapa)

Sajikan bersama lalapan, timun di potong serong, kemangi disiangi, bunga kol di potong lalu di cuci,...sajikan langsung di cobek akan terasa lebih sedap,... :D

Salam ^_^ yummy