Sambal Goreng

Ala Chef Naniek

Bahan :

Cecek (kulit kambing/sapi), iris bentuk kotak2

Putih telor (bisa beli di pasar-tidak perlu bikin sendiri), potong dadu

Tahu di kukus (supaya kenyal & tidak mudah hancur, bila digoreng), potong dadu

Cabai merah iris tipis memanjang

Lengkuas memarkan

Daun Salam

Bawang putih

Bawang merah

Garam

Gula

Masako kaldu sapi

Kecap manis

Minyak goreng

air

Cara Memasak :

Krengseng/tumis cecek dengan sedikit minyak, krengseng sebentar, jangan sampai kering. Goreng setengah matang tahu dan putih telor yang telah dipotong dadu.

Haluskan Bawang putih & bawang merah, panaskan minyak goreng 3 sdm, lalu tumis bawang merah & putih yang telah dihaluskan tambahkan lengkuas yang telah dimemarkan, daun salam, garam, masako kaldu sapi, gula, tumis hingga harum, tambahkan sedikit air, lalu tambahkan kecap manis, dan yang terakhir masukkan cecek, tahu & putih telor, sajikan...

Salam ^_^ yummy